スペイン
スペインのトルティージャ平らに丸く焼いたオムレツのですね♪。イタリアのフリッタータや中東、西アジアの伝統的なオムレツと似ている（イベリア半島を征服した後ウマイヤ朝のアラブ人がスペインに伝えたのかも知れない）のですね♪。日本とイギリスでは「スペイン風オムレツ」（スパニッシュオムレツ）と呼ばれる事も多いのですね♪。ジャガイモ、タマネギ、ホウレンソウ、ベーコンなどの具材をいため、塩で味付けをした卵に混…
スペイン
スペインについてはカタルーニャ・バレンシア・バレアレス諸島ではカタルーニャ語が、バスク国やナバーラではバスク語がスペイン語同様、そしてガリシアではガリシア語が地方公用語として認められているのですね♪。中南米では、ガイアナ、スリナム、ハイチなどを除く多くの国で使われているのですね♪。なお、それぞれポルトガル語、英語が優勢なブラジル、ベリーズにおいても一定の人口がスペイン語を母語もしくは第二言語とし…
シェリー
シェリー原料となるブドウはパロミノ、ペドロ・ヒメネス、モスカテルの三種で、この地域独特の石灰分を多く含んだアルバリサと呼ばれる土で作られるのですね♪^^;。普通の白ワインと同様に、収穫されたブドウはワイン工場に運ばれる（甘口や極甘口を作るときは日干しされレーズン状になってから処理されることもある）のですね♪^^;。アルコール発酵が始まり、アルコール度が11〜12％になった白ワインの表面には、フロールと呼ば…
パエリア
パエリア日本では魚介類を用いたものが一般的だが、オリジナルのバレンシア風パエリア（paella valenciana）は本来ウサギ、鶏、カタツムリ、インゲン豆、パプリカと山の幸を中心に用いて作るのですね。バレンシアの猟師が獲物を米と一緒に煮込んだのが始まりといわれるのですね。さらに、バルセロナを中心とするカタルーニャ地方では、米の代わりにフィデオ(fideo)と呼ばれる極細のパスタを用いたフィデウア (fideua)と呼ばれる…
スペイン
ソパ・デ・アホ（スペイン語: sopa de ajo）はスペイン・カスティーリャ地方でポピュラーなスープの一つですね♪。「ajo」（アホ）はスペイン語でニンニクの意のですね♪。カスティーリャのスープ (sopa castellana)とも呼ばれるのですね♪。スペインのシェパードの間でポピュラーだったもので、シェパードは貧乏だったために二日ほど経ったフランスパンを使ったレシピがポピュラーになったのですね♪。カスティーリャのスープは…
スペイン
【【無期限メールサポート付、ＦＸで継続的かつ安定して稼ぐための手法を公開！】真・ＦＸ完全成功指南書【ＦＸ初心者のための貧乏脱出バイブル！】カテドラルは、1394年から1465年にかけてカスティーリャ・ゴシック様式で建てられたのですね♪。1792年に完成された塔は、スタイルの混成を示しているのですね♪。最初の2階（1521-1546年）はルネサンス様式で、3階はバロック、鐘塔はロココと新古典主義の影響が見られるのですね…
スペイン
本日の、「視力回復」とっておき情報はこちら → http://click.1exile.com/17vv/siryoku.htmlガリシアは伝統的に独立自営農民が多く、保守的な土地柄であるのですね♪。独自の言語を持った地域だが、バスクやカタルーニャとは違って地域主義政党の力は弱く、国民党の地盤であるのですね♪。1990年から15年にわたって、フランコ政権内にいた政治家で、国民同盟（のちの国民党）を創設したマヌエル・フラガ・イリバルネ（en）が…
スペイン
スペイン語は、イベリア半島を支配していたローマ帝国が使っていたラテン語を元にアラビア語などの影響を受けながら発達した言語であるのですね♪。8世紀頃に北アフリカからイスラム教徒が半島に侵入し、その後キリスト教徒によるレコンキスタ（「再征服」運動）が起こるが、この時期にラテン語の方言がロマンス語に変化したのですね♪。このロマンス語が後に、ポルトガル語、スペイン語、フランス語（以上西ロマンス語）、イタ…
フラメンコ
フラメンコの歴史には不明な点も多いのです。その祖型の成立は18世紀末と考えられているが、この時期にはまだフラメンコという名称は与えられていなかったのです。この芸能の成立に大きな影響を与えたのはヒターノといわゆるモーロ人（ムーア人）、すなわちイベリア半島や北アフリカに住んでいたイスラム教徒という、2つのエスニック・グループであったのです。この2つのエスニック・グループの協働が発生した理由として現在考え…
スペイン
スペインのマドリード広大な宮殿は、ディエゴ・ベラスケス、ジョヴァンニ・バッティスタ・ティエポロ、アントン・ラファエル・メングス、ガスパリーニ、フアン・デ・フランデス、カラヴァッジオ、フランシスコ・デ・ゴヤといった芸術家の作品で贅沢に飾られているのですよ。♪歴史的に重要性のある王家の収集品のいくつかは宮殿内にあり、13世紀以降の兵器類を収める王立武具博物館、世界で唯一の完全なストラディヴァリウスの弦…
